gajumaru&mokumao

主婦層向けのフジテレビのハピふる！でやってたレシピの納豆レタスチャーハン。
日本橋たいめいけんのまかないメニューなんだってー。

すごく簡単そうだし冷蔵庫の中の物で作れるので早速ランチに１人分だけ作ってみました。


見た目は地味だけど味は良い！


〇材料：適量で。
ご飯、卵、レタス、納豆、カレー粉、塩、コショウ、木綿豆腐（水気を切った豆腐か堅豆腐）、
有ればにんにくとしょうがのみじん切り、オリーブ油
*番組内では豚挽肉を使ってましたがわたしはお肉をいただかないので代用でお豆腐を使いました。

チャーハン部
十分に熱したフライパンにオリーブ油を入れ溶いた卵を入れ広げたら一旦火を止める。
温かいご飯を卵の上に入れて火を付ける。（弱火～中火）
ご飯と卵を炒める。
塩、コショウする。
ちぎって水気を切ったレタスを入れて炒め、皿に盛り付ける。

納豆部
フライパンにオリーブ油を適量入れ、にんにくとしょうがのみじん切りを入れて香りを出したら、
豆腐（又は挽肉）を入れて炒める。
タレを混ぜた納豆をフライパンに入れて、カレー粉を入れ、さっと炒める。
あらかじめチャーハンを盛り付けた皿の上に乗せ、出来上がり。

*ご飯は温かい方が炒めやすいので冷えてるご飯の場合はレンジでチンしておくと良いと思います。
納豆は全部炒めるとボロボロ、という食感になって納豆臭さが取れ、食べやすいですが、
納豆好きの方は生の納豆を少し足して食べると尚美味しく感じるかもしれないです。＾＾